当店では、
「食材を大切にしたい」
「ロス分をお客様の料金に上乗せしたくない」
という想いから
ご予約頂いたもののみ仕込みをするようにしておりますので
完全予約制にさせて頂いております。
ご予約の際にメニューもお伝え下さい。
自家農園で無農薬無肥料の自然栽培した野菜や
丹波の農家から仕入れた旬の野菜を主に使っています。
メニューの内容は手に入る食材によって日替わりです。
お米は無農薬無肥料の自然栽培のお米をお出ししております。
食品添加物は一切使用しておりません。
卵や乳製品などの動物性のものは使用しておりません。
(野生の鹿肉はメニューによって使用しております)
自家製味噌や天然醸造の醤油、完全天日干しの塩など
本物の調味料を使用しております。
▼「ベジコース」:2500円+税▼
前菜、スープ、メインプレート、ご飯、ドリンク、デザート
※ご飯はおかわりできます。
※毎回内容は変わります。
▼「ワンプレートベジランチ」:1800円+税▼
ワンプレートランチ+スープ+ドリンク
毎回内容は変わります。
お肉もお召し上がりになられたい方は+1000円で
鹿肉料理を追加することができます。
▼「お子様プレート」:1000円+税▼
お子様プレート+ドリンク+デザート
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