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京阪神地域から車で1時間ちょっとの兵庫県丹波市にある自然食農家レストランです。
固定種、在来種を自然栽培した野菜や米を使用しています。
重ね煮料理を中心とした自然食を提供しています。

貸切やイベント開催などでのご利用はお問合せ下さい。

最新イベント情報


2019年4月16日火曜日

今が旬!今年も筍販売致します♪

三心五観にお越し頂いた方はご存知だと思いますが
うちの裏には竹が生えていて
この時期になるとタケノコがニョキニョキ出てきます。

うちでも食べるし
三心五観でも使うんですが
それ以上に採れるので
毎年、販売させてもらっています。


タケノコは鮮度が命なので
掘ったその日のうちに
郵送します。

堀りたての筍はむっちゃうまいですよ!

三心五観のランチでも大好評です。


発送する時間帯にもよりますが
関西なら掘ったその日のうちに届くこともあります。













うちのタケノコは
勝手に生えてきたものをただ掘るだけなので
無農薬無肥料です。


在庫があればですが
自然栽培の米ぬかもお付けしますが


ネットで
「たけのこ あく抜き」で検索すると
米ぬかを使わないやり方など
色んなあく抜き方法が出てきます。


例えば


のサイトには
・米ぬか
・米のとぎ汁
・生米
・重曹
を使ったあく抜きのやり方と
長期保存できる方法などが紹介されています。


のサイトには
圧力鍋を使ったやり方が紹介されています。


圧力鍋を使えば
時短できるし米ぬかも要らないそうですよ。


のサイトには
オーブンを使ったやり方が紹介されています。 


うちもオーブン使いますが
塩を擦り込んでから焼きますが
↑のサイトは塩もせずに焼いています。


他にも検索すると色々と出てきますよ。


値段は
2~3kgぐらいで1500円です。

送料は別途頂いております。



いつどれくらい採れるのか
予測不可能なので
ご予約頂いて
採れ次第発送させてもらいます。


ご希望の方は
・量(何キロぐらい)
・郵送先のお名前、郵便番号、ご住所、お電話番号
・通常の発送かクールか
をinfo@sasuraipro.comまでメール頂けますでしょうか?


時間指定は可能ですが
日の指定はお約束できかねますので
もしNG日があれば教えて頂けますか?



あと
完全天日干しのカンホアの塩(500g/580円)や
自然栽培のお米など
タケノコ以外のものも同梱できますので
何か一緒に送った方がいいものがあれば
メッセージ宜しくお願いします。


郵送ではなく
三心五観でランチのついでに
掘りにきてもらってもOKです。


その日にあるかどうかは確約できませんが・・・。

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